周末我们走进文登西洋参

文/董星

这个十月，国际风云变幻。文登阴雨绵绵，气温骤降。丰收的季节，户外活动成为奢侈品。好在最后几天这个周末，风和日丽，阳光温暖而明媚，空气中弥漫着一股淡淡的花香，清草香。临时决定，到文登南站的昌阳民宿园，到口子李村参源馆与孩子们过周末。

我们分乘多辆车，浩浩荡荡，迎着朝阳出发。同行的有著名英语教学专家白金老师，助理吴阳老师，十几位小学生，幼儿园的小朋友和家长。

山路蜿蜒曲折，很多地方坡度甚至超过了30度。手动挡只能挂一档前进。参源区是封闭的。给我们领路开门的是昌阳民宿园王洪永先生。他也是我们这次研学游活动的导游，导师。

第一站到达双顶山停车场。这里是北纬37度，东京122度，海拔317米。停车场很小。不足十辆车，已经把停车场占满。一株3-5米高西洋参雕塑矗立山口。西洋参走进中国的故事就从这里开始。

现任口子李村党支部书记、村委会主任王文水，1976年3月参军。1979年12月退伍回村后，王文水开始同在当地被誉为西洋参种植“土专家”的岳父王继振一道研究、培育、推广种植西洋参。口子李村是个仅有60多户的小山村，但村里却有着多年种植药材的传统。当时对于西洋参这个原产于北美的药材品种，能否在本地推广种植，在上世纪80年代初还是个未知数。

1983年，他们用从省医药公司获得的11粒种子，开始在山顶上做试验，看西洋参能否适应本地的气候、环境。据说，当年这批种子分给了省内多家种植基地。然而生根发芽着寥寥无几。最后在口子李村，也只是有8粒种子生根发芽。由于技术、市场等原因，多数人心里也没底，不敢种。口子李村有6户开始在山顶分别试种几分地。第一茬参王文水等6户农民户均收入5000元，这在当时是个不小的数目。

西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属植物，主产于北美及中国东北等地。又叫美国人参，是一种珍贵的中药材，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等多种功效。它的价值不仅体现在药用，还在于其丰富的营养成分，成为国内外市场追捧的“宝贝”。相比东北人参，西洋参味道较为甘甜，性凉，适合体质偏热或虚弱的人群服用。而东北人参则偏重于温补，适合体质偏寒者。两者虽有区别，但都以其独特的药用价值被誉为“百草之王”。因兼具补益和清热功效，被广泛用于传统医学与现代保健领域。

百度西洋参，药用价值主要体现在补气养阴、清热生津、增强免疫力、调节血糖及抗氧化等方面，适合气阴两虚、虚热内扰等体质人群。

西洋参含人参皂苷、多糖、氨基酸等活性成分，具有温和的补气作用，尤其适合气阴两虚者（如乏力、口干、自汗）。与传统人参相比，其性凉，不易上火，可改善疲劳、失眠及神经衰弱，适合长期调理。

西洋参能清肺胃之火，缓解阴虚内热症状（如干咳少痰、咽干口渴）。临床多用于热病后气津两伤或糖尿病引起的口渴多饮，其皂苷成分可促进唾液分泌，改善口干。

西洋参中的多糖和皂苷可调节免疫细胞活性，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体生成。长期服用可降低感冒频率，辅助术后或化疗后恢复。

西洋参中的西洋参皂苷能提高胰岛素敏感性，促进糖代谢。动物实验显示，其提取物可降低血糖水平，改善胰岛素抵抗，对2型糖尿病有辅助治疗作用。

西洋参富含多酚类化合物，可清除自由基，减少氧化损伤。其抗氧化能力有助于延缓细胞衰老，改善皮肤状态，并对抗神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的发展。

西洋参可通过扩张血管、调节血脂改善心血管功能。其成分能降低低密度脂蛋白（LDL）水平，抑制血小板聚集，辅助预防动脉粥样硬化及高血压。

西洋参中的人参皂苷Rb1具有镇静作用，可缓解焦虑、改善记忆力。同时，其多糖成分能提升能量代谢效率，减少运动后乳酸堆积，缓解体力与脑力疲劳。

西洋参提取物可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，减轻慢性炎症反应，对关节炎、肠炎等有一定辅助疗效。

西洋参常与麦冬、川贝等配伍，用于肺燥咳嗽或慢性支气管炎，其润肺作用可缓解干咳、痰黏等症状。

脾胃虚寒（如腹泻、畏寒）风寒感冒及过敏体质者慎用。避免与浓茶、萝卜同服，可能降低药效。每日用量3-6克，过量可能引发心悸或失眠。

西洋参的药用价值已得到现代药理学验证，但需根据体质辨证使用，必要时咨询中医师或药师。

在南海新区小观镇于家庄村，莲众生态-观海静生活，老方家的西洋参酒非常有名。几年来，大家去老方家吃饭，很多人都喝老方家西洋参酒。不惜把自己带的几百元的酒放下，也要喝老方家西洋参酒。西洋参里的多种营养成分都是醇溶性质，泡酒功效明显。

在文登，西洋参种植业已经发展成为农业经济的重要组成部分，张家产镇是闻名全国的西洋参产业基地。西洋参产业之庞大，实始于张家产镇口子李村王继振老先生、王文水先生所试种的“八粒种子”。“八粒种子”的起源地坐落于口子李村南部的双顶山上。经过政府部门的积极支持与大力推进，项目已于2019年9月圆满完成改造工作。正式命名为“口子李村参源馆”。一条宽6米，长1300多米的水泥路延伸至参源馆。这里是全国劳模、全国最美退役军人、口子李村党支部书记王文水和他岳父王继振从八粒种子启程，造就百亿产业的起源点。

老师用英语说：“Western ginseng, also known as American ginseng, is a precious traditional Chinese medicine. It has been cultivated for thousands of years and is highly valued for its health benefits.”（西洋参，也叫美国人参，是一种珍贵的传统中药材，已被种植数千年，以其健康益处而闻名。）

白金快乐实景英语《茶馆》排练也在研学游中进行。流利的对话，幽默的表演，欢快的笑声，回荡着山谷里。这个周末我们走进西洋参，走进大自然，走进历史。

2025年10月25日星期六南海新区