早晨，威海南海的空气是甜的

文/董星

早晨起床，第一件事打开窗户。一股清新的、凉凉的、甜甜的味道，扑面而来。不由的张开大嘴，深深的吸了几口，似乎整个肺都被冲洗了一遍，舒服极了。

明媚的阳光，穿过一栋栋高楼大厦，散射在小区里，仿佛是穿行在原始森林里面。

空气为什么会是甜的？

不是误会，也不是错觉，更不是幻想。

一般人，总会因为各种原因，起床，或者平时，会有口干、口苦、口臭的现象。口腔细菌，牙龈炎，慢性胃炎、胃酸，其他器官疾病等，都可能在口腔有所反映。

而清新的空气，会有一种甜味，可以冲淡口中的其它异味。甜味是人类一种基本的味觉。甜味是一种美好的感觉。

简单的碳水化合物都有些甜味。许多植物会产生葡萄糖苷，比糖要甜很多。一般来说，碳水化合物中的羟基越多，该物质就越甜。

羟基是一种常见的极性基团，化学式为-OH。羟基与水有某些相似的性质，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-），称为氢氧根。羟基主要分为醇羟基，酚羟基等。在有机化学的系统命名中，羟基与脂肪族烃基相连的化合物的称作醇，羟基与苯环直接相连的化合物称作酚。

醇是什么？酒呀。

在葡萄酒的世界里，甜酒代表一种水平。一瓶好的甜红具备足够的酸度，喝起来才新鲜可口。甜红要想达到甜而不腻的口感，需要想办法弄到大量的酸。但是糖分上升，酸度自然要下降。为了解决这个难题，酿酒者会选用冷凉气候中成长起来的葡萄品种来酿造甜红。这种葡萄会含有大量的酸，以此来找到酸与甜的平衡。

从甜红酒的工艺要求，不难看出酸与甜的辩证关系。醇羟基不体现出酸性。酚羟基和羧羟基体现出弱酸性。

威海南海新区，滨海之城。旅游度假区有12公里金色海滩，万亩黑松林。在自然生态系统中，森林和湿地是产生空气负（氧）离子的重要场所。

水的分子式为H2O。即由两个氢原子和一个氧原子组成。电离后会形成单一的氢原子和氧原子。氧原子呈负电性。海水由于含盐，成为导体。地球有南北极，有磁场，磁力线。导体切割磁力线，导体里面就有电。因此，运动不息的海水，每时每刻都在产生电磁场，电离海水本身，产生大量负氧离子。植物本身会产生负氧离子也是早有定论。

所以，威海南海新区的早晨，空气是甜的。

              2024年3月27日晨于威海南海新区